طرز تهیه آسان سمنو در خانه

در ادامه ی این مطلب با ما همراه باشید تا طرز تهیه سمنوی خوشمزه و ساده در خانه را به شما دوستان آموزش دهیم.

مواد لازم:

• گندم : 1 کیلو
• آرد نان سنگک : 3  کیلو

طرز تهیه سمنو:

برای شروع گندم ها دو الی سه روز پیش از پخت، در آب خیس دهید و در طی این مدت چندین بار آب گندم ها را عوض کنید. وقتی نوک گندم جوانه زد آن را از آب خارج کنید و داخل دستمال خیس و تمیزی بریزید تا ریشه در بیاورد.

وقتی که ریشه گندم ها در آمد آن را در چند سینی پهن کنید و پارچه خیسی روی آنها قرار دهید تا گندم ها ساقه نقره ای بزند.

وقتی گندم به این مرحله رسید آن را بکوبید و یا چرخ کنید.

بعد مقداری آب به گندم ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . گندم ها را از صافی رد کنید تا شیره سفید رنگی از پوسته گندم در بیاید.

سپس آرد را داخل قابلمه ای بریزید و شیره گندم را به آرامی به آن اضافه کنید تا آرد در شیره حل شود و به صورت مایع رقیقی در بیاید.قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مدام مایع را هم بزنید تا به جوش بیایند و غلیظ شود. وقتی مایع به شکل حلوا در آمد و آبش کشیده شد ، آن را تفت دهید. مقداری آب سرد به سمنو اضافه کنید تا کمی خوشرنگ تر و رقیق ترشود.

به مدت سی دقیقه در یک ظرف گود اجازه  دهید در فر یا روی اجاق سمنوی شما دم بکشد. نوش جان آماده است!